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引起食品安全问题的根源主要是由于环境的污染

来源:原创 编辑:admin 时间:2016-02-01 12:50
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      中国工程院27日发布的《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果显示,虽然我国食品安全水平在不断提升,仍处于食品安全风险隐患凸显和 食品安全事件高发期。当前引起食品安全问题的根源主要是由于环境的污染。其中,农药化学污染物是当前我国食品安全源头污染的主要来源。

  “虽然我国食品安全水平在不断提升,但是我国食品安全治理体系仍然存在薄弱环节,我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件高发期。”项目执行副组长、中国工程院院士庞国芳说。

   据项目组介绍,2009年至2013年我国进境不合格食品批次和数量逐年增加;2002年至2012年欧盟食品饲料预警系统RASFF通报的中国食品安 全问题3706件,在通报的144个国家和地区中连续五年排在首位。2014年消费者调查显示,消费者高度关注食品安全,但满意度仅为13%。除了食品质 量安全方面的隐忧,我国还面临食品营养缺乏和过剩双重的挑战。

  “总结起来,我国凸显四类主要食品安全风险。”庞国芳说,第一,病原微生 物污染是造成食品中毒死亡的主要原因,因此,病原微生物污染防控是食品安全的刚性需求;第二,农兽药滥用则是当前食品安全源头污染的主要来源,可以说我国 农兽药应用仍然处于无序状态;第三,重金属、真菌毒素等污染物构成粮食食品安全长远隐患,其中,粮食重金属污染物主要为镉、砷、铅和汞,而重金属超标率较 高的粮食区域在南方和西南省区;第四,非法添加、掺杂使假和欺诈仍是我国现阶段突出的食品安全问题。



  • 本文标题:引起食品安全问题的根源主要是由于环境的污染
  • 本文链接:http://www.cnpetjy.com/37.html
  • 文章关键词: 食品安全


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